尊崇食材
“食物塑造了我們的價值觀，反之亦然。我們的飲食習慣塑造了我們，同時，我們所選擇的食物也反映了我們的生活方式，無論是有機耕種、「從牧場到餐桌」、「零浪費飲食」（即不丟棄動物身上的任何可食用部分）以及純素食、素食、彈性素食等，或是僅僅強調均衡飲食的重要性。尊崇食材的價值、追求健康與營養的益處，並認識到避免浪費的重要性，這些趨勢日益凸顯且緊密相關。”
精準
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精準溫控
每一種食材都需要完美的保存環境。對食物保鮮科學的深入了解使我們能夠優化我們奢華食物保鮮設備的溫濕度，因此，您用心選擇的優質食材在家中也能擁有同樣用心的完美保鮮條件。
至美成果
冷藏是延長食物保鮮的傳統方法，但每種食物都有其特定的最佳貯藏條件。對溫度、濕度進行適當調節，以及互補食品的搭配存放，都是保持食物和配料長久新鮮與營養的重要因素。
新鮮蔬菜
從市面上買來的新鮮綠葉蔬菜，如生菜、芝麻菜和西蘭花，需要高濕度才能保持天然水分，防止其乾萎。
蛋白質
當溫度保持在略低於冰點的水平時，新鮮肉類、家禽和魚類能夠更長時間地保持鮮美，且無需解凍即可直接烹飪。
葡萄酒
雖然葡萄酒在 10°C 至 13°C 的溫度下窖藏時陳釀效果最佳，但要充分展現其風味和香氣，不同風格的葡萄酒有其各自的最佳飲用溫度。
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食物保鮮見解
極致的烹飪效果源自於出色的冷藏保存。自 1934 年起，我們不斷深入研究並測試溫度和濕度如何影響食物的保質期、新鮮度及獨特風味。查閱我們的食品保鮮案例，了解變溫區與環境模式的優勢，打造符合個人要求的電器配置。
至美酸麵包
招牌酸麵包需保持適中的濕度與溫度，既不可太乾也不可太涼。利用食品儲藏模式的精準溫控技術，可保持其內部輕盈蓬鬆、外部金黃酥脆的完美口感。
至美三文魚
優質三文魚需用低溫保鮮。利用冷鮮模式的精準溫控技術，延長保鮮期，更長久地保持完美口感、細膩風味和鮮豔色澤。
至美莓果
美味的莓果很快就可以食用，但現在還不行。利用輕微冷凍模式的精準溫控技術，可更長時間保留莓果風味和營養。
至美酥梨
梨子通常在採摘後達到最佳成熟度，而不是留在樹上。冷藏模式可提供涼爽可控的成熟環境，有助於更長時間地保持其甜味和風味。
至美蔬菜
即便蔬菜已下市，我們也能透過快速汆燙鎖住其營養，然後在 -18°C 的冷凍模式下保存，讓自己在其他季節也能享用健康的非時令蔬菜。
至美西紅柿
汁多味甜卻畏寒，選擇食品儲藏模式以獲得最佳成熟環境，確保從市場上買來的新鮮西紅柿品質長久如初。
至美小龍蝦
美味的小龍蝦需用低溫保鮮。使用冷鮮模式精準控溫，在家中也能保留大海的細緻風味。
完美牛排
精心切好的優質食材應享有最佳的保鮮環境。採用輕微冷凍模式，可以讓食材達到軟凍效果，既保證了新鮮度，又兼顧了便利性。
至美蔬菜
綠葉蔬菜在涼爽、潮濕的環境中可以保存更長時間。利用冷藏模式精準控溫，讓從市面上買來的新鮮蔬菜維持更久鮮度與清脆口感。
至美香蕉
香蕉是一種超級食物，常常會被浪費。利用食品儲藏模式精準控溫，享用達到最佳成熟度且保質期更長的水果。
至美飲品
宴客廚房裡的解渴飲料。借助冷鮮模式的快速冷卻能力，為任何慶祝活動帶來即時的清涼享受。
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變溫區
不同食材的保鮮溫度各異，即使溫度和濕度的細微變化也會影響食物的新鮮度和風味。變溫區是獨立控制的環境，其冷卻功能不限於冷卻和冷凍。每個區域均可透過模式進行調整，從而提供精細入微的冷鮮解決方案，既能提升日常便利性，又可確保食物的安全長期保存。
蔬果模式
並非所有食物都適合低溫保存。在低溫條件下，番茄會失去原有風味，變得多水無味，黃瓜會變軟，而香蕉會迅速變黑，但不會成熟。許多最容易浪費的食材最好以食品儲藏模式（11 至 13°C）保存。它是讓番茄、香蕉和酪梨達到完美成熟狀態的理想模式，也適合儲存麵包、堅果、穀物和穀類食品，這些食物也適合存放在較高的溫度環境下。
冷藏模式
將蔬果、乳製品、肉類和飲料等日常食物以冰箱模式（1 至 6°C）存放，確保可以立即食用。透過使用我們的密封果蔬箱調節濕度，還可以創造完美的小環境，使食物保鮮時間更長。
冷鮮模式
冷鮮模式專為延長即食食品的保鮮期而設計，是日常生活中不可或缺的解決方案。相較於冷藏模式，它更能持久保持肉類、家禽及魚類的鮮美，同時在宴請賓客時提供額外的貯藏空間。將某個區域設為冷藏模式，以便快速將飲料降至適當的飲用溫度。
微凍模式
最佳冷凍效果取決於要儲存的食物、其新鮮程度以及計劃何時食用。輕微冷凍模式特別適合保存很快食用、但並非立即食用的食物。將某一區域設為微冷模式，可兼顧食物儲存的最佳效果與日常生活的便利性。輕微冷凍食物只在表面結一層薄霜，食用時不需要徹底解凍，特別適合保存從儲藏室裡取出即可分食和上桌的食物。
冷凍模式
日常食品的最佳冷藏方式是冷凍，這樣可以保存天然美味，以便日後使用。 -18°C 的冷凍模式非常適合長期儲存食物，還可以靈活選擇冰鎮、速凍和深度冷凍功能。它非常適合保存肉類、家禽、海鮮、預煮食品、水果和蔬菜，並讓冰淇淋保持完美稠度。
深度冷凍模式
在 -25°C 左右的極低溫下，深度冷凍可以抑制細菌活動，讓食物可儲存數月甚至數年。快速冷凍食物是讓食物品質和營養成分保持不變的關鍵，食物在解凍時保持自身品質，營養成分不流失。
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食品護理解決方案
打造以尊崇食材為核心的建築式廚房。使用高品質不銹鋼作為飾面，量身定制食物保鮮和葡萄酒窖藏方案，或將其完美融入家居環境，打造備受推崇的客製化廚房。
